Jalles Fontoura de Siqueira é formado em Engenharia Civil pela Universidade Federal de Minas Gerais em 1973. Com uma trajetória diversificada, Jalles foi empresário no ramo da construção civil, proprietário de armazéns gerais e presidiu a empresa Planagri Ltda. (1991-1998), voltada para tecnologia agrícola. Além disso, exerceu o cargo de prefeito de Goianésia por dois mandatos (1977-1982 e 2013-2016), foi deputado federal Constituinte (1987-1991), deputado estadual (1983-1986 e 1999-2002) e secretário da Fazenda (1999-2001). Também atuou como professor de Gestão Pública na Universidade Estadual de Goiás (UEG) e foi presidente da Saneamento de Goiás S.A. Jalles foi responsável pela implantação e presidência da empresa Goiás Alimentos S.A. (2002-2012) e atualmente ocupa o cargo de presidente do Conselho de Administração da empresa.